Es de lo más normal que en nuestra casa o negocio existan equipos de refrigeración para cocinas que hace que nuestros alimentos se conserven por mucho más tiempo, logrando un ahorro impresionante de dinero, alimentos y energía eléctrica. Desde que somos pequeños lo hemos visto por todos lados, pero nunca nos preguntamos cuál es su origen y la diferencia que hay entre los distintos tipos de equipos de refrigeración industriales y caseros. Continue reading
A pesar de que se le conoce como chocolate, el chocolate blanco es en realidad un producto del chocolate tradicional. Este dulce de caramelo no contiene sólidos de cacao y tiene su propio sabor distinto. Durante el proceso de creación del chocolate blanco, los sólidos de la semilla del cacao se separan del contenido graso. Debido a que los sólidos no se agregan de nuevo en la mezcla en un momento posterior, el proceso difiere de la fabricación de chocolate gourmet convencional. No contiene manteca de cacao, un derivado de la planta de cacao, lo que significa que hay pequeñas cantidades de chocolate en ella. Continue reading
¿Por qué es, que casi todos aman el chocolate gourmet, especialmente las mujeres? ¿Sabías que el 99 % de las mujeres les encanta el chocolate para regalar, ya que les hace sentirse queridas y especiales? Continue reading
El equipos para cocinas industriales dictará el espacio de trabajo y cómo será la estufa para tu restaurante.
Si tus clientes no pueden vivir un buen momento al interior de tu negocio, ya sea debido a que tus empleados tienen problemas con el equipo de cocinas o el mobiliario en sí, entonces corres el riesgo de ahuyentar a la concurrencia.
Tienes que estar presente. Cierra los ojos, tomar tres respiraciones profundas y tranquiliza tu mente.
Observa el brillo y color en forma redonda de la trufa de chocolate. Continue reading
Los equipos industriales para cocina están hechos 100% de acero inoxidable, lo cual los hace más fácil de lavar, su durabilidad es de años y por su naturaleza de acero inoxidable ayuda a que no se acumulen bacterias en los equipos de cocina industrial. Continue reading
Las cocinas industriales son una excelente opción para quienes necesiten preparar alimentos en grandes volúmenes para atender a familias numerosas, clientes de restaurantes o en las cocinas para hoteles. Continue reading
En el verano todo el mundo está a la espera de más tiempo al aire libre en el sol. Junto con el clima cálido, vienen los pantalones cortos y la temporada de bikini. Una preocupación principal de muchos es su apariencia y estar saludable. Un hecho que a menudo se olvida la hora de tomar estas decisiones más saludables, son los beneficios de comer chocolate gourmet. Continue reading
La cocina industrial merece un diseño con gracia y gusto para que nuestro tiempo en ella sea más agradable. Continue reading
Las trufas de chocolate son un dulce que se hace tradicionalmente con ganache de chocolate recubierto de chocolate, congelado, cacao en polvo o nueces picadas. Además de el relleno tradicional hay muchas otras opciones que pueden reemplazar el ganache. Algunos de los rellenos más comunes son: crema, caramelo, nueces, bayas, turrón, dulce de azúcar, caramelo, menta y licores. Continue reading
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